Q：怎么样用饮食进行胎教？
A：饮食胎教论：女人在怀孕前及怀孕中的营养情况，会深深影响到自己的健康及胎儿的健康。依据美国妈妈食品营养委员会的建议，怀孕期间固然应注意均衡营养，但怀孕前的营养状况亦应遭到同样看重。所以，想要孕育优质孩子，需要从怀孕前就开始调养身体，再加上怀孕期摄取均衡营养，才能为你的孩子打好健康的基础。
普通人体在营养提供充足的状况下，常常会将剩余的营养储存在体内，以备不时之需;对筹备怀孕的女人而言，这种储存的营养具备更要紧的意义，由于在孕初期假如发生任何干扰饮食的情形，胎儿就能借此暂时满足身体发育的需要，而不至于损及母体或胎儿。现在医学已经证实，怀孕前营养失调，或有可能影响胎儿的发育。
人类从食物获得能量，大部分食品都由五种基本营养素组合而成：蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质。孕妇比一般妇女需要摄取更多的营养，除去满足胎儿成长之需要外，更是为胎儿保持一个理想的成长环境，及配合母体筹备哺乳的生理变化所需。虽然怀孕期间须摄取均衡营养，但每一个阶段胎儿的器官系统有不一样的变化，缺少该时期所需营养素，将可能对胎儿进步导致不好的影响。
好的饮食习惯，需要注意营养均衡，切忌偏食，多多选择天然食物，尽可能降低加工食品。每天食物应包含各种食物，事物的类型越多，营养也越完整。
郑博仁医师表示，关于孕期营养补充，在产科门诊最容易见到的是准母亲询问需不需要吃维生素等问题。徐振杰医师指出，现代人常见习惯服用维生素来补充营养、增强体力，然而维生素并非百益无一害，对准母亲而言，在选择用时务必小心阅读说明书或请教专家。
研究报告指出，维生素服用过量或许会风险胎儿，郑博仁医师觉得需要特别注意的比如：孕妇摄取维生素a过量，可能致使胎儿唇腭裂、先天性心脏病、中枢神经系统异常等先天性异常。而现在市售有很多复合维生素所含的维生素a剂量都过高，准母亲在选择时务必小心。另外，医学研究报告已经证实，叶酸可预防胎儿神经管缺损。国内的台湾区域就是神经管缺损的中度发生区域，发生率在一千分之一以下，但台湾此病例多属紧急性的无脑儿。徐振杰医师建议：筹备摄取富含叶酸的食物，最好每天再添加服用0.4毫克的叶酸维生素，尤其是在怀孕后第18-26天神经管形成的主要时期。除非是神经管缺损高度危险妇女才需要每天补充叶酸4毫克。
胎儿周数器官系统发育所需营养素食物来源
2-3血液循环开始、甲状腺组织、肾脏、双眼、耳朵;均衡营养;均衡饮食
4四肢开始进步、脑部、脊髓、口腔、消化道开始形成;钙、铁、铜、维生素a;鱼、蛋、红绿色蔬菜、肝、内脏、鱼肝油
5脑神经出现肌肉中的神经开始、分布骨架形成;脂肪、蛋白质、钙、维生素d;脂肪、奶、鱼、蛋
6肌肉发育、口鼻腔发育、气管、支气管出现、肝脏制造红细胞;镁、钙、磷、铜、维生素a和d;蛋、牛奶、乳酪、鱼、黄绿色蔬菜、鱼肝油
7胃发育完成，视神经形成、性器官分化出来;维生素b1和b2、维生素a;胚芽米、麦芽、米糠、酵母、牛奶、内脏、、蛋黄、胡萝卜、豆
8指头形成、唇部形成、耳朵形成;蛋白质、钙、铁、维生素a;奶、蛋、肉、鱼、豆、黄绿色蔬菜
10膀胱形成、手指甲、脚趾甲形成;维生素a、蛋白质、钙;肝、蛋、牛奶、乳酪、鱼、黄绿色蔬菜、红绿色蔬菜
12肺部出现雏形、甲状腺分泌荷尔蒙;维生素a;肝、蛋、牛奶、乳酪、黄绿色蔬菜
16皮肤菲薄、已有呼吸运动;钙、氟、蛋白质、硫;蛋、牛奶、海产、豆、鱼、红绿色蔬菜、骨制食品
24双眼完成;蛋白质、维生素a;肝、蛋、牛奶、乳酪、黄绿色蔬菜和鱼
28神经系统、调节身体功能;钙、钾、钠、氯、维生素d、烟碱酸;蛋、肉、鱼、奶、绿叶蔬菜、糙米
36皮脂腺活动旺盛;蛋白质、脂肪、糖;蛋、肉、鱼、奶、马铃薯、米饭、面条、玉米
40双顶径大于9厘米、足底皮肤纹理;铁;肝、蛋黄、牛奶、内脏、绿叶蔬菜、豆类
孩子在妈妈肚子里，脑细胞的发育需要各种营养素的供给。在脑细胞的发育过程中假如缺少维生素或矿物质，则会生产不好的的后遗症;而某些微量元素上脑细胞成长和大脑功能所必需的。
锌
现在已经证实，孕妇体内锌缺少时，会增加畸胎发生率;除此之外，孕妇体内锌的营养情况亦与胎儿成长状况有关，会干扰胎儿脑细胞的成长、发育和成熟。常食用白米饭、豆类和富含纤维的植物性食物，而少吃肉鱼蛋奶等动物性食物者，较可能引起锌缺少。锌含量较多的食物有：酵母、谷类、肝、葵籽。
铁
铁缺少是全世界最容易见到的缺少症，今年来研究发现，铁缺少和神经功能有关系，此研究主如果因为会引起失血的钩虫，使得学童行为表现异常，且注意力和敏捷性也遭到影响。除此之外，铁缺少对行为的不好的影响，可能因而岁还了行为的稳定性。事物中含铁量较多的有：谷类、核果类、绿色蔬菜、肝。
铜
人类因为遗传病导致体内铜代谢异常时，会损害中枢神经系统。铜缺少较不常发生在人类，但过去患过蛋白质热量营养不好的的早产儿，则或许会有铜缺少的危险，而损害脑细胞的成熟。
铅汞
铅和汞是两种有毒的微量元素，对神经方面的影响是大家都知道的。最出名的汞中毒事件是发生呢感在日本海边村庄的minamata疾病，孕妇食用遭贡污染的鱼，导致新生儿脑性麻痹和小头症。女人若在怀孕前暴露在很多的铅中，则怀孕期间铅可通过胎盘而影响胎儿直到生产为止。依据近期医学报告，孕妇血液铅浓度则不可超越10微克/分升，不然或许会导致流产、死产、早产、胎儿子宫内成长障碍、先天性畸形、智商减低，及学习障碍等。
碘
怀孕早期，胎儿完全依靠母体提供甲状腺素，假如孕妇缺少碘正值胎儿脑细胞分裂发育期，会紧急地妨碍胎儿脑细胞成熟，使得智商迟钝或运动神经不协调，偶尔伴有辨别功能的障碍等。紧急缺少时，就会导致痴呆症。
胎教和饮食习惯
你知不知道?孩子出生后的饮食习惯也深受胎教的影响。虽然现在并无严谨的实验证实，但从临床的个案却可发现，孩子常常表现出没胃口、不喜欢吃东西、常吐奶、吸收消化不好的，甚至较大孩子出现明显偏食的现象等，溯及既往可知，其妈妈怀孕时的饮食情况也是胃口不好、偏食，或吃饭过程常被干扰，甚至有一餐没一餐的。假如你期望日后孩子能有好的饮食习惯，就不可以不注意吃的胎教。营养师建议准母亲应先从自己做起：
1、三餐定时：最佳的吃饭时间为早餐7-8点、午餐12点、晚餐6-7点，不论多忙碌，都要按时吃饭。
2、三餐定量：三餐都不适合囫囵或合并，且分量要足够，注意热量摄取与营养的均衡，平分在各餐之中。
3、三餐定点：一边吃饭一边做别的事，比如开会或看电视都是不好的习惯;假如你期望以后孩子能专心坐在餐桌旁吃饭，那样你就应该在吃饭的时候固定在一个地址。进食过程从容不迫，维持心情愉快，且不被干扰而影响或打断用餐。
4、以天然的食物为主：准母亲应尽可能多吃天然原始的食物，如五谷、青菜、新鲜水果等，烹调时也以保留食物原味为主，少用调味料。另外，少吃所谓的垃圾食品，让孩子在妈妈肚里就习惯此种饮食模式，加上日后的用心培养，相信妈妈能降低为孩子饮食习惯的担忧。
综合以上看法，准母亲的饮食胎教原则就是摄取均衡营养、培养好饮食习惯。千万不要忘记你的一举一动对孩子的影响。